Que celui/celle qui n’a jamais pris en photo son plat au restau lève la main. 

Tiens, personne ? 

Ce n’est pas un secret, le secteur alimentaire (ou secteur food) a mis les bouchées double pour séduire les consommateurs comme les internautes, grâce aux réseaux sociaux et aux nouvelles technologies. 

Les confinements et la crise sanitaire ont amené les établissements et marques alimentaires à conquérir encore plus le monde du digital.

Mais comment ont-ils fait ? Dans cet article, on vous révèle tous leurs secrets, et comment leurs méthodes peuvent s’appliquer à votre business.

#1 L’utilisation de toute la palette du digital : la magie de l’omnicanal

Pour comprendre comment fonctionne ce secret de marketer, pas si bien gardé que cela, prenons l’exemple des restaurateurs.

La crise et les fermetures d’établissements les ont poussés à chercher des moyens d’être visibles en ligne, dans un premier temps. Et dans un second temps, à adopter de nouvelles pratiques comme la réservation en ligne, les menus en QR code, les commandes sur internet, ou encore les modules d’avis clients. 

Ils ont donc cherché à monopoliser l’ensemble des canaux à leur disposition : les réseaux sociaux (notamment Instagram, qui se prête particulièrement bien au secteur food), leur propre site web (qu’ils ont exploité le plus possible), voire des outils tiers (Deliveroo, Google My Business, enquêtes de satisfaction par SMS, etc). 

Tout est conçu pour être visible par tous, et s’adapter aux habitudes numériques de chacun. C’est là toute la force de l’omnicanal. Les personnes qui n’ont pas Instagram vous repèreront grâce à des publicités Facebook ou dans les résultats de recherche. Les habitués de Deliveroo viendront sûrement découvrir le restaurant “en vrai”… 

Il faut voir cette stratégie de digitalisation comme une toile d’araignée, tissée entre tous les moyens de communication, et qui permet à chacun de vous trouver.

#2 Savoir surfer sur la vague covid avec sa communication

Le second atout des acteurs du secteur alimentaire, c’est d’avoir su réinventer leur communication en mode Covid. Pas seulement la diffuser plus largement, mais également la rendre particulièrement efficace.

C’est le cas de Burger King par exemple, qui a incité ses clients, via un communiqué, à commander chez McDo ainsi que tout restaurateur concurrent. La firme a même prêté son compte Instagram à des restaurateurs indépendants pour qu’ils puissent promouvoir leur établissement.

La leçon marketing à en tirer est simple : il ne faut pas hésiter à OSER. Oser la solidarité avec les concurrents quand les circonstances s’y prêtent, en l’occurrence. 

#3 Le phygital, vous connaissez ? La next step de la digitalisation

Si vous avez un magasin physique, ce point va vous intéresser. Le phygital, c’est tout simplement le mariage entre physique et numérique dans un espace donné.

Pour exemple, chez Hippopotamus, les clients peuvent précommander sur une borne ou sur leur téléphone, jouer en attendant leur repas, puis même payer l’addition via une tablette incrustée dans la table.

C’est une solution idéale pour améliorer la satisfaction des clients en réduisant les temps d’attente. Ce type de parcours digitalisé peut, en plus, se décliner dans plusieurs secteurs : habillement, grandes surfaces, outillage, meubles, assurances, téléphonie et bien d’autres !

#4 Du contenu vidéo et visuel : le secteur food voit grand !

Que les marques soient présentes sur Pinterest, Youtube, TikTok, ou Instagram, leur objectif est le même : capter l’attention du visiteur grâce à des images alléchantes.

Retenez que chacun de ces réseaux sociaux centrés sur le visuel a son avantage :

• Pinterest abrite une audience plutôt ouverte à de nouvelles idées, qui a envie de découvrir
• TikTok est extrêmement chronophage et présente une réelle opportunité en ce moment
• Youtube est un classique. Selon l’étude « Cooking Trends Among Millennials : Welcome To The Digital Kitchen »,  75% des personnes entre 25 et 34 ans sont abonnés à une chaîne « foodie ». 
• Instagram est la plateforme esthétique qui regroupe 240 millions de photos par mois avec le hashtag #food !

Miser sur le visuel est une stratégie payante, car la plupart des gens retiennent bien plus les images que les mots ! C’est pour cela que l’on mémorise facilement l’apparence d’une personne… et moins bien son prénom 😉

Le secteur alimentaire est définitivement une source d’inspiration marketing, et ce, peu importe votre business. Soumis à rude épreuve ces derniers temps, il a su rebondir et trouver des méthodes audacieuses pour éviter la catastrophe.

Bien sûr, cela ne s’est pas fait en un jour. Les marques ont été accompagnées par des experts super créatifs !

Et vous, avez-vous trouvé votre marketer idéal ? 

Fort de 10 ans d’expérience dans le domaine, je me ferais un plaisir de vous accompagner en web marketing 😉 : découvrez mon profil ici.